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Sirita Wine(シリタワイン)

第一級筆頭格レストランのみでオンリストされる極めて入手困難な逸品。
世界No.1マスターソムリエ ラリー・ストーン氏のプライベート・レーベルから
大変貴重なアイテムのお目見え。現地小売店でもまずお目にかかれません。

Sirita(シリタ)

一般小売用としてではなく、格調高いレストランのみで供出される目的で誕生したワインであるため、一般流通はおろか生産量も極端に少なく極めて入手困難なアイテムとなっております。

パーカー未評価ですが、そんな事には目もくれず購入すべき価値です。

至高のワインが格式を選ぶのか、それとも、第一級のレストランに相応しいワインとしてこのシリタが選ばれたのか・・世界第一級筆頭格のレストランにて、多くのグランヴァンと同格に扱われるこのシリタは、現地カリフォルニアでさえ、販売できる小売店は極僅かに限られる垂涎の逸品です。

ラリーが目指すワインは、何よりも「調和」が重視されたクラシックなスタイルで、十分な「熟成能力」を考慮に入れて造られています。果実は、オーパス・ワンを始め、名立たるプレミアムワインを生むナパヴァレー・オークヴィルの中でも、第一級のヒルサイドに位置する優良畑や著名ワイナリーから、自身が納得できる高品質で完熟したブドウのみが厳選されます。(No.1ヴァンヤードマネージャーのデイヴィッド・エイブリューが参画する畑の果実も使われています。)

ラリー・ストーン(Larry Stone)

アメリカが誇る[世界No.1ソムリエ]と言えば、彼のことです。そして、フルに発揮された彼の才能の下で誕生したワインこそが、シリタなのです。

1988年にパリで開催された、「フランスワイン世界ソムリエコンテスト」初のアメリカ人優勝者として、[インターナショナル・ベスト・ソムリエ」の称号を手中に収め、同年、「マスターソムリエ」(英国)にも選出された人物がラリー・ストーン氏。マスターソムリエは現在世界中で約110人おりますが、初回の挑戦で合格した人物は、ラリーを含めわずか7人が存在するのみです。その後、ワイン・スペクテーター誌上でも、1993年と1998年に最優秀賞を授与されたラリーは、現在、サンフランシスコのレストラン「ルビコン」のシェフ・ソムリエを務める傍ら、欧州を始めとするワイン生産地での経験を生かして、待望のプライベート・レーベル・ワインをリリースさせました。

色も香りもしっかり濃密。溢れんばかりのボリュームを堪能させてくれますが、我慢強くセラーで熟成させることができれば、更に艶やかな姿を見せてくれることでしょう。採算性第一の市販ワインとは異なり、ラリー個人の理想が貫かれたシリタは、18か月もの長きにわたり、静かにゆっくりと熟成を重ね、待ちわびる多くの愛好家の前に姿を現します。

登録アイテム数: 8件
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シリタ カベルネ・ソーヴィニヨン 2005年

シリタ カベルネ・ソーヴィニヨン 2005年

12,000円~ (税込価格: 12,960円~)
アメリカ西海岸のカリフォルニアでは、太平洋海岸よりのやや冷涼な気候にあるワイン畑で、 このカベルネ・ソーヴィニヨンは造られています。 土地の個性はボルドーとは異なりますが、豊かな日照量により…
シリタ カベルネ・ソーヴィニヨン 2004年

シリタ カベルネ・ソーヴィニヨン 2004年

11,700円~ (税込価格: 12,636円~)
アメリカ西海岸のカリフォルニアでは、太平洋海岸よりのやや冷涼な気候にあるワイン畑で、 このカベルネ・ソーヴィニヨンは造られています。 土地の個性はボルドーとは異なりますが、豊かな日照量により、…
シリタ カベルネ・ソーヴィニヨン 2003年

シリタ カベルネ・ソーヴィニヨン 2003年

13,000円~ (税込価格: 14,040円~)
アメリカ西海岸のカリフォルニアでは、太平洋海岸よりのやや冷涼な気候にあるワイン畑で、 このカベルネ・ソーヴィニヨンは造られています。 土地の個性はボルドーとは異なりますが、豊かな日照量により、…
シリタ メルロー 2005年

シリタ メルロー 2005年

9,000円~ (税込価格: 9,720円~)
メルローは、カベルネ・ソーヴィニヨンと合わせて栽培される品種としても有名です。 ぶどうの王様と言われるカベルネ・ソーヴィニヨンが湿度が高く冷涼な気候を嫌うのに対し、メルローは湿度が高く冷涼な気候…
シリタ メルロー 2003年

シリタ メルロー 2003年

10,000円~ (税込価格: 10,800円~)
メルローは、カベルネ・ソーヴィニヨンと合わせて栽培される品種としても有名です。 ぶどうの王様と言われるカベルネ・ソーヴィニヨンが湿度が高く冷涼な気候を嫌うのに対し、メルローは湿度が高く冷涼な気候…
シリタ カベルネ・フラン 2005年

シリタ カベルネ・フラン 2005年

12,000円~ (税込価格: 12,960円~)
カベルネ・ソーヴィニヨンによく似たブルーベリーのような香りと、ほどよい渋みや豊かな酸味を持っていますが、カベルネ・ソーヴィニヨンに比べると、おとなしい感じのワインです。 口の中で広がる香りと、柔…
シリタ カベルネ・フラン 2004年

シリタ カベルネ・フラン 2004年

11,700円~ (税込価格: 12,636円~)
カベルネ・ソーヴィニヨンによく似たブルーベリーのような香りと、ほどよい渋みや豊かな酸味を持っていますが、カベルネ・ソーヴィニヨンに比べると、おとなしい感じのワインです。 口の中で広がる香りと、柔…
シリタ カベルネ・フラン 2003年

シリタ カベルネ・フラン 2003年

13,000円~ (税込価格: 14,040円~)
カベルネ・ソーヴィニヨンによく似たブルーベリーのような香りと、ほどよい渋みや豊かな酸味を持っていますが、カベルネ・ソーヴィニヨンに比べると、おとなしい感じのワインです。 口の中で広がる香りと、柔…
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