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BOOTLEG
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Bootleg(ブートレッグ) が誕生したきっかけは思いがけないことからでした。我々のワインメーカー、ブライアン・コシーは UC デービスを卒業そしてナパの歴史を語る上に欠かせないフリーマーク・アビー ワイナリーのアシスタントワインメーカーを勤めました。ブライアンの醸造におけるルーツは伝統的な作りのナパ ワインですがそれと同時に彼のパッションは様々な赤ワインのブレンドを試験的に作ることでした。その彼が密かに温めていたブレンドワインへの情熱が開花し実現。Bootlegが誕生したのです。
Bootleg レッド・ブレンド 作りの中でブライアンが目指しているものはフルボディーで香りが高く、ダークフルーツとパワーを兼ねそなえるワイン。ワインの大事な表情を左右するメルローはナパのステージ・コーチ ヴィンヤードから収穫されたブドウを主に使用。レッド フルーツ、そしてソフトなタンニンに加え、他のブドウ種により作り出されるストラクチャーと奥行き、また豊かさが加えられこのブレンドが完成される。

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